一人暮らしの自炊。今日は何を作る?簡単メニューは!

一人暮らしで自炊していると「あ~今日のご飯何にしよう…。何を作ろうか考えるの面倒だな~」という場面がよくあると思います。

なので今回はそんな方に向けて、「あ~久しぶりに〇〇食べたいな、今日は□□にするか」って感じの思い出すキッカケになる簡単な料理や食品を紹介します。

ただあくまでも「食べるモノを決めたり迷ったりする時間が短くなること」を最大の目的として書いています。

なので中には「いや、それ自炊って言わないだろ…」という感じのモノも入っていますが、そこはご了承ください。

「自炊ではないけど、確かに〇〇食べたいし今日はそれにするか」となれば…

考える時間を減らしたことになるので、「この記事としてはお役に立てたかな」という感じです。

まあ全体的に一言で表すと「テイクアウト、弁当、出前」以外の自宅で食べるパターンみたいなモノを紹介する感じですかね。

ちなみに「調理に手間や時間がかかる面倒系」は書いていません。

では以上を踏まえた上で本題です!全体的な流れとしては「主食系➡おかず系」って感じです。

目次

丼ぶり(とにかくご飯の上に)

とりあえず卵でとじる系

個人的には火が通りやすい他人丼(親子丼の豚肉バージョン)なんか好きですね。

またさらに簡単なハイカラ丼(天かすバージョン)や、あぶたま丼(油揚げバージョン)なんかも美味しいですよね。

商品をそのまま使う超手軽系

まず超便利なレトルト系がありますよね。牛丼とか中華丼とか。

自炊じゃないかもしれませんが手軽ですし、牛丼に卵を落として、カップみそ汁なんか付ければ最高ですよね。

また、「かき揚げ丼」、「天丼」なども美味しいですが、一から作るとなると超面倒です。

なので「スーパーの総菜」で買ってきて、それらを家でめんつゆで軽く煮てご飯の上に…みたいな感じで作るのもいいですね。

もちろん卵だけを別に用意すれば「かつ丼」もこの方法でいけますね。

他にも色々あるのでザックリ紹介します。

唐揚げを買ってきて照りやきソースで絡めて、ご飯の上にのせてマヨネーズをかければ「唐揚げ丼」です。

また、ネギを乗せた「おろしポン酢バージョン」なんかもいいですね。

ご飯に千切りキャベツ、トンカツを乗せてソースをかければ「ソースかつ丼」です。

カキフライがあれば同じ作り方で「カキフライ丼」ですね。こちらはタルタルソースも最高ですね。

惣菜、レトルト、冷凍などいずれかのハンバーグを使い、あと目玉焼きを乗せれば「ロコモコ丼」の完成です。

刺し身を買ってきて醤油漬けにした「マグロ丼」とかもいいですね。納豆なんかも乗せちゃったりしてね。

惣菜の焼き鳥を買ってきてご飯の上に乗せ、真ん中に卵の黄身だけを乗せれば「焼き鳥丼」です。

同じ感じで「ローストビーフ丼」もできますね。(売っていれば)

米を炒めたり、炊いたり系

炒飯

一人暮らし自炊の王道メニューである、チャーハンですね。

普通の感じに飽きた時は、鮭炒飯にしたり、キムチ炒飯にしたりもできます。

僕的に卵さえあれば、他の具材は何でもよい感じですね。(水分が多くないモノであれば)

調理が苦手や面倒な場合は、「チャーハンの素」的なモノを使えば、ほとんど失敗することはないでしょう。

それすら面倒な場合は冷凍チャーハンもいいですね。レンジでチンしたり、フライパンで炒めるだけで食べれますからね。

オムライス

ちょっと面倒ですが、うまいですよね。

フライパンの上で卵を巻くのは難しいと思う方もいると思いますが、もっと簡単な方法もありますよ。

先にチキンライスをお皿に盛り付けておいて、その上からうす焼き卵を「サッと」滑らして被せればOKです。

慣れれば難しくないですよ^^

また、それすら面倒なら上に「スクランブルエッグ」を乗せるだけでも全然美味しいです。

炊き込みご飯の素

ご飯と一緒に炊くだけで簡単ですし、具材の種類も色々ありますね。

ただ炊飯器を持っていない場合や、炊くこと自体が面倒なら…

いっそのこと、レンジでチンする「レトルトの炊き込みご飯(パックの)」を買うのもアリかもですね。

麺類系

パスタ

種類が色々で飽きないですね。

・ナポリタン

・ミートソース

・キノコやアサリの和風系

・ペペロンチーノ

・明太子

・カルボナーラ

など。

もちろん一から作ってもいいですが、レトルトソースを買うのも全然アリですし、茹でるのが面倒な時は冷凍食品もいいですね。

ちなみに僕が「レトルトや冷凍以外」でよく作るのは以下の2点です。

・ツナと納豆のパスタ

・「オイルサーディン」と「松茸のお吸いもの(永谷園)」を使ったパスタ

また、僕は超使っているわけではないですが、「冷凍のシーフードミックス」はパスタを作る際にもかなり便利だと思います。

うどん・そば・そうめん

「乾麺」、「袋の茹で麺」、「冷凍麺」などがあります。(そうめんは乾麺がほとんどでしょうけど)

「めんつゆ」さえあれば、簡単に美味しく食べれるので僕も重宝しています。

そして「そば」や「うどん」の場合は…

きつね(油揚げ)はもちろん、「卵」や「惣菜で買ってきた天ぷら」を乗せたりして楽しむこともできます。

うどんは…

「カレーうどん」や「味噌煮込みうどん」とかもいいですね。

あと「アルミホイルの鍋焼きうどん」ってうますぎません?めちゃ好きです、アレ。

そしてもちろん「冷たいぶっかけうどん」も美味しいですね。

そばは…

惣菜のコロッケを乗せた「コロッケそば」や「なめこそば」もアリですね。

冷たい系で言えば、僕は「納豆そば」や乾麺の「茶そば」とかも好きです。

そうめんも…

夏場は僕もよく作ります。「チューブ生姜」と「氷」を用意して食べます。

ラーメン類

もちろん洗い物にならないカップ麺もアリですが、袋めんとかのほうが若干安いですね。

卵はもちろん、肉や野菜を入れて一緒に煮込んだりするのも美味しいですよね。

また「塩ラーメンに梅干し」、「味噌ラーメンにバター」なんかも合うでしょう。

ちなみに僕は「ゆで卵」や「煮卵」が欲しい時は、すでに出来上がっている商品(卵)を買っていましたね。楽でよかったです。

やきそば

3食入りくらいでソースも付いている状態で売っていますよね。

「キャベツ」や「もやし」、「ソーセージ」などを加えるだけで簡単に美味しく食べれます。

もちろん面倒な時は、お湯だけで作るカップ焼きそばもいいですけどね。

レトルトカレー

自炊かどうかは置いといて、「これほど一人暮らしに便利なモノがあるのか?」ってレベルなのがレトルトカレーです。

種類がたくさんであきないですし、納豆をかけて食べるのも最高に好きですね、僕は。

ちなみにカレーではないですが、こういった温める系レトルトの「クリームシチュー」も大好きです。

普通にご飯と一緒に食べますね。(上にかけたりはしないですが)

惣菜や冷凍のお好み焼き、たこ焼きなど(特に自炊ではない)

一から作ると超面倒で、調理器具も必要だったりするこの2つ。でもたまに食べたい時ってありますよね。

近くにテイクアウトのお店が無い場合は、スーパーに売っている惣菜や冷凍食品を利用するといいでしょう。

ただし、惣菜コーナーにはどちらもあまり置いていないかもしれません。

特に「たこ焼き」は冷凍以外であるかわかりません。見た記憶があるような、ないような…汗

特に朝食っぽい系(別にいつ食べてもいいが)

トースト

無性に食べたい時ってありますよね。もちろんバターでもいいし、マヨネーズを塗って焼くのも僕は好きですね。

余裕があるならピザトーストもアリで、そこまでは面倒って場合はチーズを乗せて焼くだけでも美味しいですよね。

またトーストではないですが、普通にピザが食べたくなった時は「冷凍ピザ」もアリです。

シリアル

「コーンフレーク」とか「グラノーラ」とかですね。牛乳をかけるだけで美味しいです。

またガッツリ行きたい時はバナナを入れたりしてもいいかもですね。

炒め物・焼く系(おかず系の)

定番のほぼ間違いないメニューは?

定番で美味しくて失敗しにくいのは、おそらく以下の5つでしょうか。

①肉野菜炒め

②豚のしょうが焼き

③豚キムチ

④ベーコンと目玉焼き

⑤「だし巻き玉子」や「玉子焼き」

⑤については、出汁が入っている「だし巻き玉子」、醤油や塩、砂糖などを入れる「玉子焼き」って感じです。

また上記には書いていませんが、僕はソーセージと冷凍ポテト(ハッシュドポテトもアリ)を一緒に炒めるのも好きですね。

ここに「しめじ」を加えても美味しいです。

餃子(惣菜、もしくは冷凍の)

餃子はたまに食べたくなりますが、一から作るのは面倒です。

なので惣菜コーナーに売っているモノを買って温めるか、もしくは冷凍食品の餃子をフライパンで焼くのもいいですね。

塩鮭

塩鮭の切り身を買ってきて自宅で焼くのって、シンプルですが美味しいですよね。

もちろんすでに焼いてあるモノを買ってくるのもいいですし、「レンジで調理する商品」もあるかもですね。

煮る系

一人鍋(フライパンで)

僕がよくするのは、鍋というか、フライパンで作ってそのまま鍋敷きに乗せて食べるって感じです。

もちろんどんどん冷めていきますが、全然気になりません。

残りの食材でもう一回分作ったり、「雑炊」や「うどん」を作る時はもう一度コンロに持っていく感じです。

もちろん味付けは市販の「鍋の素」や「鍋スープ」。たくさん種類があり飽きずらいです。

ちなみに僕は「まな板」や「包丁」を一切使いません。

野菜はほぼ「カット野菜(すでに切ってある)」で、そこに「豆腐」や「つみれ」などを入れる感じですね。

麻婆豆腐

すみません、これはもしかしたら煮込み料理ではなく炒める系なのかもしれません。

まあどちらにしても、ご飯に会うし美味しいですよね。

で、ここで言う麻婆豆腐はもちろん麻婆豆腐の素を使うパターンです。豆腐だけを用意する感じですかね。

レトルトおでん

すでに味がついた具材とだしが入って、温めるだけの商品が売っていますよね。

アレ、僕好きなんですよ。自炊とは言えないでしょうけど、おでんは最初から作ると超面倒なのでありがだいです。

白米とそのままの「ご飯の友」系

自炊ではなく(米を炊いたら自炊かも?)、さらにオカズって感じもないですが「コレと白米さえあれば」ってモノを最後にいくつか紹介します。

とにかく作ったり考えるのが面倒な時に助かります。

・ふりかけ、お茶漬けの素

・漬物(僕はたくわんと梅干が大好き)

・味付けノリ

・鮭フレーク

・ツナマヨ

・卵かけご飯

・ちりめんじゃこ

・佃煮(ノリ佃煮は美味しいですよね)

・とろろ昆布

・納豆

などなど。

以上ですが、興味があれば以下の記事もぜひ。

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